課程資訊

課程名稱	顧客抱怨與危機處理
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

114/1 學期，於「夜餐技四A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4111A706，任課教師：陳明祥
相關網址
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/1 學期，於「夜餐技四A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140908 1140914	8日開學註冊	課程內容介紹Course Content Introduction
二 1140915 1140921		事故及危機與處理改善顧客關係Improve customer relationships with incidents and crises
三 1140922 1140928	28日教師節	意外及客訴處理 簡單的數據分析實作分析Accident and customer complaint handling Simple data analysis and implementation analysis
四 1140929 1141005		意外及客訴處理 簡單的數據分析實作分析Accident and customer complaint handling Simple data analysis and implementation analysis
五 1141006 1141012	6日中秋節、10日國慶日	個案回顧與討論 Case review and discussion運用AI快速設計情境式餐飲業的公關和危機管理
六 1141013 1141019		天災與意外篇 Natural Disasters and Accidents 以實例引導學習，如何運用
七 1141020 1141026	25日光復節	服務與管理篇 Service and Management 以實例引導學習，分析討論餐飲業的公關和危機管理
八 1141027 1141102		個案回顧與討論 Case review and discussion 以實例引導學習，分析討論餐飲業的公關和危機管理
九 1141103 1141109	2-7日期中考週	期中考試 Midterm Exam
十 1141110 1141116	12日成績繳交截止	作業疏失及旅客抱怨Operational errors and passenger complaints 以實例引導學習,如何運用提升顧客體驗
十一 1141117 1141123	20日校慶	個案回顧及分析討 Case review and discussion 以實例引導學習，分析討論餐飲業的公關和危機管理
十二 1141124 1141130		作業疏失及旅客抱以實例引導學習，分析討論餐飲業危機管理與風險預測
十三 1141201 1141207		服務與管理 Service and Management AI與大數據在餐飲業的未來發展
十四 1141208 1141214		個案回顧及分析討論 Case review and discussion 以實例引導學習，分析討論餐飲業危機管理與風險預測
十五 1141215 1141221		個案回顧及分析討論 Case review and discussion 以實例引導學習，分析討論餐飲業危機管理與風險預測
十六 1141222 1141228	25日行憲紀念日	消費者觀點篇Consumer Perspectives 以實例引導學習，分析討論餐飲業危機管理與風險預測
十七 1141229 1150104	1日元旦	服務與管理 Service and Management 以實例引導學習，分析討論餐飲業危機管理與風險預測
十八 1150105 1150111	4-9日期末考週	彈性多元學習週Flexible and Diverse Learning Week