課程資訊

課程名稱	中式宴會料理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

114/1 學期，於「國專餐飲春二乙」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFS4112B206，任課教師：饒弘孝
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/1 學期，於「國專餐飲春二乙」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140908 1140914	8日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程大綱講解,實施分組
二 1140915 1140921		椒麻雞絲涼拌酸辣粉
三 1140922 1140928	28日教師節	廣東海鮮炒麵
四 1140929 1141005		海鮮鬱金香飯
五 1141006 1141012	6日中秋節、10日國慶日	滷肉飯&酸辣湯
六 1141013 1141019		櫻花蝦油飯
七 1141020 1141026	25日光復節	紅咖哩火腿炒飯
八 1141027 1141102		雜菜炒冬粉
九 1141103 1141109	2-7日期中考週	期中考
十 1141110 1141116	12日成績繳交截止	櫻花蝦麵線
十一 1141117 1141123	20日校慶	客家炒米粉&魷魚羹
十二 1141124 1141130		清蒸檸檬鱸魚
十三 1141201 1141207		蘭陽西魯肉
十四 1141208 1141214		新加坡叻沙鍋
十五 1141215 1141221		台味薑母鴨
十六 1141222 1141228	25日行憲紀念日	國定假日
十七 1141229 1150104	1日元旦	國定假日
十八 1150105 1150111	4-9日期末考週	期末考&環境清潔打掃