課程資訊

課程名稱	創意麵包
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

114/1 學期，於「國專餐飲春二甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFS4112A204，任課教師：朱德春
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評分準則	平時成績 60%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/1 學期，於「國專餐飲春二甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140908 1140914	8日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程介紹，實習教室打掃清潔及整理。
二 1140915 1140921		奶油圓頂吐司、燻雞乳酪薄片
三 1140922 1140928	28日教師節	波羅麵包
四 1140929 1141005		教師節放假
五 1141006 1141012	6日中秋節、10日國慶日	中秋節放假
六 1141013 1141019		芋頭乳酪麵包、芋頭原味奶霜餐包
七 1141020 1141026	25日光復節	椰子創意麵包
八 1141027 1141102		辮子(丹麥)吐司
九 1141103 1141109	2-7日期中考週	期中考試
十 1141110 1141116	12日成績繳交截止	墨西哥麵包
十一 1141117 1141123	20日校慶	雙峰蜜紅豆吐司、蜜紅豆奶霜麵包
十二 1141124 1141130		巧克力肉桂捲
十三 1141201 1141207		椰子辮子吐司
十四 1141208 1141214		蔓越莓奶油乳酪麵包
十五 1141215 1141221		帶蓋白吐司、培根黑胡椒乳酪薄片
十六 1141222 1141228	25日行憲紀念日	香草卡士達麵包
十七 1141229 1150104	1日元旦	期末總結，實習教室衛生打掃及整理
十八 1150105 1150111	4-9日期末考週	期末考