課程資訊

課程名稱	智慧飲食與生活
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K0，分類名稱：學院

114/1 學期，於「國專餐飲春二甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFS4112A201，任課教師：張瀚中
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/1 學期，於「國專餐飲春二甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140908 1140914	8日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程導入與飲食生活概論
二 1140915 1140921		營養基礎與健康飲食原則
三 1140922 1140928	28日教師節	飲食與慢性疾病預防
四 1140929 1141005		食物選擇與標示解讀
五 1141006 1141012	6日中秋節、10日國慶日	智慧科技在飲食中的應用
六 1141013 1141019		在地食材與永續飲食
七 1141020 1141026	25日光復節	飲食文化與生活美學
八 1141027 1141102		食物心理學與飲食行為
九 1141103 1141109	2-7日期中考週	期中考
十 1141110 1141116	12日成績繳交截止	特殊飲食與族群需求
十一 1141117 1141123	20日校慶	食品安全與風險管理
十二 1141124 1141130		飲食與環境永續
十三 1141201 1141207		智慧廚房與未來飲食科技
十四 1141208 1141214		飲食與社群互動
十五 1141215 1141221		個人化飲食設計（一）
十六 1141222 1141228	25日行憲紀念日	個人化飲食設計（二）
十七 1141229 1150104	1日元旦	成果發表與同儕回饋
十八 1150105 1150111	4-9日期末考週	期末考