114/1 學期，於「餐飲南向三甲」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFE4112A504，任課教師：曹瑞朋 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 餐飲微型創業 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFE4112A504，任課教師：曹瑞朋 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1140908 1140914 |
8日開學註冊 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。1.分組2.分打掃區域3.講解微型創業架構及注意事項 |
| 二 1140915 1140921 |
1.主菜的解說討論與實作2.前菜的解說與實作3.海報，傳單設計與討論 | |
| 三 1140922 1140928 |
28日教師節 | 1.湯品的討論解說與實作2.沙拉的討論與解說與實作3.邀請函的設計與討論 |
| 四 1140929 1141005 |
1.甜點的討論解說與實作2.飲調的討論與解說與實作3.海報的設計與討論 | |
| 五 1141006 1141012 |
6日中秋節、10日國慶日 | 1.主菜的解說討論與實作2.前菜的解說與實作3.成本控制與討論 |
| 六 1141013 1141019 |
1.湯品的討論解說與實作2.沙拉的討論與解說與實作3.邀請函的設計與討論 | |
| 七 1141020 1141026 |
25日光復節 | 1.甜點的討論解說與實作2.飲調的討論與解說與實作3.海報的設計與討論 |
| 八 1141027 1141102 |
1.主菜的解說討論與實作2.前菜的解說與實作3.成本控制與討論 | |
| 九 1141103 1141109 |
2-7日期中考週 | 期中考 |
| 十 1141110 1141116 |
12日成績繳交截止 | 1.湯品的討論解說與實作2.沙拉的討論與解說與實作3.海報的設計與討論 |
| 十一 1141117 1141123 |
20日校慶 | 1.甜點的討論解說與實作2.飲調的討論與解說與實作3.邀請函的設計與討論 |
| 十二 1141124 1141130 |
1.主菜的解說討論與實作2.前菜的解說與實作3.成本控制與討論 | |
| 十三 1141201 1141207 |
1.湯品的討論解說與實作2.沙拉的討論與解說與實作3.邀請函的設計與討論 | |
| 十四 1141208 1141214 |
1.甜點的討論解說與實作2.飲調的討論與解說與實作3.海報的設計與討論 | |
| 十五 1141215 1141221 |
1.主菜的解說討論與實作2.前菜的解說與實作3.成本控制與討論 | |
| 十六 1141222 1141228 |
25日行憲紀念日 | AI倫理與安全 相關法遵介紹 來電顯示紹 |
| 十七 1141229 1150104 |
1日元旦 | IOT串街原理說明 來店顯示用餐習慣 |
| 十八 1150105 1150111 |
4-9日期末考週 | 期末考 |