課程資訊

課程名稱	微學分I-AI烘豆與咖啡
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 1.0，時數 1.0
分類	分類代號 O，分類名稱：學院選修

114/1 學期，於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4114A152，任課教師：張瀚中
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/1 學期，於「餐飲一」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140908 1140914	8日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1140915 1140921
三 1140922 1140928	28日教師節
四 1140929 1141005
五 1141006 1141012	6日中秋節、10日國慶日
六 1141013 1141019
七 1141020 1141026	25日光復節
八 1141027 1141102
九 1141103 1141109	2-7日期中考週
十 1141110 1141116	12日成績繳交截止
十一 1141117 1141123	20日校慶
十二 1141124 1141130
十三 1141201 1141207
十四 1141208 1141214		課程介紹與AI基礎概念/咖啡的基本知識/食品行業中的AI案例
十五 1141215 1141221		咖啡烘焙的基本技巧/ AI數據分析工具介紹/烘焙參數與AI模型/烘焙數據分析實作
十六 1141222 1141228	25日行憲紀念日	沖煮技巧與變量控制/ AI品味數據分析/感官訓練與咖啡風味解讀/實際沖煮與品鑑練習
十七 1141229 1150104	1日元旦	成果展示與評論/課程總結與反思
十八 1150105 1150111	4-9日期末考週