114/1 學期，於「餐四A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1111A708，任課教師：李又貞 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 節慶伴手禮實作 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 選修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 D，分類名稱：校訂選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1111A708，任課教師：李又貞 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1140908 1140914 |
8日開學註冊 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 實驗室的衛生安全解說 課程的解說與分組 |
| 二 1140915 1140921 |
紐澳良燒烤禮盒 紐澳良燒烤豬肋排 培根起司焗烤馬鈴薯 | |
| 三 1140922 1140928 |
28日教師節 | 地中海煙燻珍饌禮盒 伊比利火腿無花果 地中海白醬火腿球 煙燻鮭魚起司薄餅 |
| 四 1140929 1141005 |
佛羅倫斯盛宴禮盒 米蘭燉小牛膝 獵戶式燴珠雞 手工松子青醬 | |
| 五 1141006 1141012 |
6日中秋節、10日國慶日 | 和風海珍饌禮盒 青森磯煮鮑魚 鯖魚味噌煮 |
| 六 1141013 1141019 |
感恩聖誕火雞禮籃 美式田納西香料爐烤火雞 火雞原汁 主廚特製蘋果野莓醬 松露烤薯條OR鮮調松露薯泥 節慶南瓜濃湯 | |
| 七 1141020 1141026 |
25日光復節 | 宴席菜伴手禮 御品佛跳牆 |
| 八 1141027 1141102 |
宴席菜伴手禮 銀杏燒元寶 四喜烤麩 | |
| 九 1141103 1141109 |
2-7日期中考週 | 期中考 |
| 十 1141110 1141116 |
12日成績繳交截止 | 新春年菜伴手禮 揚州獅子頭 吻魚花生 |
| 十一 1141117 1141123 |
20日校慶 | 新春年菜伴手禮 櫻花蝦珍珠飯 蘇式燻魚 |
| 十二 1141124 1141130 |
牛軋糖伴手禮 台式花生牛軋糖 芝麻肉鬆牛軋糖 咖啡牛軋糖 牛軋餅 | |
| 十三 1141201 1141207 |
法式水果軟糖伴手禮 法式水果軟糖 紅心芭樂口味 法式水果軟糖 水蜜桃口味 吉利丁軟糖 覆盆子口味 | |
| 十四 1141208 1141214 |
巧克力伴手禮 調溫理論 焦糖榛果巧克力豆 四色缽巧克力 伯爵茶松露巧克力 | |
| 十五 1141215 1141221 |
奶凍蛋糕伴手禮 巧克力奶凍捲 | |
| 十六 1141222 1141228 |
25日行憲紀念日 | 塔類伴手禮 法式檸檬塔 法式鹹塔 |
| 十七 1141229 1150104 |
1日元旦 | 常溫蛋糕伴手禮 輕乳酪蛋糕 |
| 十八 1150105 1150111 |
4-9日期末考週 | 期末考 |